Desde la Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo (FIC), hemos tenido el privilegio de entrevistar a Javier López, director general de Solulim Higiene Alimentaria, una empresa expositora en nuestra feria.
Javier cuenta con una amplia experiencia en la industria cárnica y su empresa se destaca por ofrecer soluciones innovadoras en limpieza y desinfección, especialmente enfocadas en el sector cárnico.
En esta entrevista, Javier comparte su perspectiva sobre los desafíos actuales de la industria cárnica y nos cuenta por qué participar en la FIC es una decisión estratégica para Solulim.
Pregunta 1: ¿Cuáles considera que son los mayores desafíos que enfrenta la industria cárnica en la actualidad?
Uno de los principales desafíos para la industria cárnica española, que está mostrando un buen desempeño, pero sigue siendo un reto, es la expansión de las exportaciones a nivel global. Esto demanda altos estándares de calidad y homologaciones, aspectos en los que se está trabajando de manera eficiente. Inicialmente liderado por las grandes industrias, cada vez más empresas cárnicas están incursionando en el mercado de exportación.
Otro desafío relevante, al cual Solulim Higiene Alimentaria contribuye activamente, es la sostenibilidad en los procesos productivos. Dentro de este contexto, nuestra empresa está implementando fórmulas innovadoras que reducen significativamente el consumo de agua y productos químicos en los procesos de limpieza y desinfección, manteniendo siempre los más altos estándares de seguridad alimentaria.
Pregunta 2: ¿Qué motivó a Solulim Higiene Alimentaria a participar en la FIC Guijuelo y cómo se diferencia esta feria de otras del sector?
Nuestra llegada a Guijuelo en el año 2014 marcó el inicio de una relación muy fructífera con esta comunidad. Nos sentimos parte de Guijuelo y agradecemos a la FIC por haber contribuido significativamente a nuestro crecimiento. Desde entonces, hemos establecido relaciones con diez clientes en la zona.
Dada nuestra fuerte inserción en el tejido empresarial y social de Guijuelo, consideramos imperativo participar en la feria. Hemos sido expositores durante cuatro ediciones y seguiremos participando en todas las que sean necesarias, ya que apreciamos enormemente la oportunidad que nos brinda la FIC de presentar nuestras innovaciones y establecer contactos. La principal diferencia que destacamos entre la FIC y otras ferias del sector es el volumen de negocios que se genera. La FIC es un evento donde realmente se concretan transacciones comerciales. Además, es la única feria donde los asistentes, principalmente industriales, llegan con claridad sobre sus necesidades y objetivos comerciales, lo que facilita la interacción entre expositores y visitantes.
Pregunta 3: ¿Podría contarnos un poco sobre Solulim Higiene Alimentaria y su trayectoria en la industria cárnica?
Solulim Higiene Alimentaria se especializa en soluciones de limpieza y desinfección para la industria alimentaria, con un enfoque particular en el sector cárnico. Iniciamos nuestras operaciones en el año 2014, y este año celebramos nuestro décimo aniversario, evento que también conmemoraremos en la FIC con un pequeño acto conmemorativo.
Durante estos diez años, hemos contribuido activamente a la limpieza y desinfección de mataderos, salas de despiece, fábricas de elaborados cárnicos, secaderos de jamón, entre otros establecimientos. Nuestra especialización en la industria cárnica nos ha permitido comprender a fondo las necesidades de nuestros clientes y ofrecerles un servicio adaptado a sus requerimientos específicos.
